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买豆腐
买豆腐
两种分类中国的豆腐可分为两种，一种是以卤水点制的北豆腐，质地坚实，适合炒菜；另一种是石膏点制的南豆腐，质地细滑软嫩，适合煲汤。
看颜色优质的豆腐为均匀的乳白色，带有些微光泽，外形完整。
摸软硬北豆腐较坚实，南豆腐较软嫩，都有一定的弹性，且质地细腻无杂质。北豆腐的切面可以看到小孔洞，是正常现象。
闻味道豆腐本身会有豆香味，如果闻到腥味或馊味，可能是因为存放时间过久导致，尽量避免购买。
23家企业入选。虽然有76家制造商入选，但“中国制造”显然与&r和发展中国家创造良好发展环境。
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