清军大营的女囚

【材料】 陈皮6克、 木香6克、 仔鸡肉100克、蘑菇30克、 姜5克、 葱5克、盐5克、 素油30克

【制法】 1．把木香、陈皮烘干，打成细粉；仔鸡肉洗净，切成3厘米见方的块；蘑菇发透；

                       去蒂根   一切两半；姜切片，葱切段。
                        2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下姜、葱爆香，随即下鸡肉、

                      蘑菇、盐、木香、陈皮细粉，再加清水50毫升，用文火煲15分钟即成。

【食法】 每日1次，每次吃鸡肉50克。

【功效】 健脾胃。慢性肝炎脾胃虚弱者食用。