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作者:好孩子儿童资源网
发布时间:2022-03-02 21:08:43
“黄粄”是平远县人传统食品,也是送礼的佳品,凡吃过黄粄的人无不为黄粄的香、嫩、爽而赞叹不已。当地人每年春节家家户户都做黄粄招待亲友,年三十日晚上吃年夜饭时餐桌上就有一道菜是“黄粄”。 “黄粄”的制作的原料是禾子米(有部分人用糯米代替)和黄粄树。制作方法是:采集山上黄粄树,然后将黄粄树烧成灰,再把黄粄树灰放在水中浸泡过滤,除去灰渣后把黄粄树灰水与禾子米浸泡两天两夜,然后把 “黄粄米”放进木甑中要蒸约4个小时左右,这样“黄粄饭”便制成了。把“黄粄饭”盛在一个石臼中用丁字木棰棰成粄团状,用手做成长方形,形状如一只鞋底,所以戏称为“鞋只粄”。这样黄灿灿、香嫩嫩的黄粄便制成了。黄粄的保管方法:把“黄粄”放到在陶制的瓮中加盖密封保存,一个多月都不会变质,可随食随取。黄粄的 吃法有多种多样,即可切成小块,洒上一些白糖吃,也可用葱、姜、香菇、盐等配料将黄粄炒着吃;最佳的吃法:煮鸡汤或蘸猪肝汁(味)、鸡汁等。大常委会副委员长omSign">关注同花顺财经(ths518),获取更多机会
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韩国媒体援引韩国军队联合参谋本部消息报道,朝鲜当天于江
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