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                 清明粄俗称青粄、艾粄，又香又甜,. 清明节，客家习俗，大家都要到野外踏青扫墓，趁便采摘些恰逢时节鲜嫩的苎叶、艾叶、白头翁、鱼腥草、鸡屎藤和使君子等青草做清明粄。清明时节雨纷纷，人体湿气重，吃清明粄有去湿气、去风寒、健胃等功能..           都说,吃了清明粄,腰不酸了,背不疼了,走楼梯也有劲了!




        清明粄的做法：1把青草洗净后放在锅里煮熟.2捞起煮熟了的各种青叶，切碎。3切碎的青草拌在糯米粉和粘米粉中，加上糖，反复搓韧。4充分搓匀成青色粄团5做成圆扁形放进锅里蒸熟，就做成了散发着浓浓艾叶香的签名粄啦。(注: 粘米、糯米用量一样，各一半。艾叶分量比其他青草多)


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