满城尽带黄金甲演员表

   《宫保鸡丁》是全民国菜。时任山东巡抚的咸丰进士--丁宝祯是一位美食家。他常要求家厨钻研烹饪技术，不断创新。在他的指导下，家厨用山东爆炒方法制作的炒鸡丁，鲜香细嫩，辣而不燥，略带酸甜。丁宝祯曾调任四川总督，后因他御敌有功，被封太子少保。家厨烹制的炒鸡丁，也被宾客誉为《宫保鸡丁》。 今天奉献给大家的《宫保鸡丁》，遵循传统工艺，按照川菜特级大师的烹饪技法，做出了这道美食为中秋国庆家宴添加节日的气氛。

微辣菜品口味炒主要工艺十分钟所需时间普通制作难度炒锅 所用厨具食材明细鸡脯肉或鸡腿肉250克油酥花生90克葱姜蒜适量蛋清少量酱油8克白糖20克味精2克醋15克盐适量淀粉适量辣油少量料酒12克

1.  葱切成葱弹子姜切片蒜切末、干辣椒8克剪成小段。 2.  花生清泡后去皮炸制成油酥花生，红油适量。3.  将鸡肉从鸡腿上剔下。4.  鸡腿肉平放在案板上，用刀在上边轻轻的剁,形成剞花刀，再切成1.5厘米的方丁。用料酒、盐、淀粉、蛋清码味，5.  酱油8克、味精2克、白糖12克、醋15克、水淀粉、盐、料酒10克调成调料汁。6.  炒锅热油（5成热）下鸡丁，炒散放葱弹子、姜片、花椒5克干辣椒，炒香出味，待鸡丁断生后烹入调料汁，收汁加辣油，加油酥花生仁。7.  颠翻至匀，即可起锅装盘。
宫保鸡丁做法小贴士
此菜讲究一气呵成，不用单独将鸡肉炒熟盛出，鸡丁下锅后快速炒散，下调料，这样鸡丁才带有锅的香气。

特点是鲜香细嫩，辣而不燥，略带酸甜。不影响其成为市场最具话题性的个股之一。特别是周五午后公司股业管理部表示，上半年 ="acthq唐山三孚硅业股份有限公司。

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