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芋头营养丰富,可预防便秘,但有几类人群不宜碰它 芋头营养丰富,可预防便秘,但有几类人群不宜碰它
芋头所含的矿物质成分十分丰富,这可能和其生活在有水的较为潮湿的土地上有关系。比如它含有大量的钾元素,有微量元素比如铁、磷、锌的。就此而言,芋头的营养成分很是丰富。
从中医角度而言,芋头也是可以当成药食同源的一个存在,它可以健脾开胃,使中气调和。就像山药一样,可以平补肺和脾脏,有效的缓解便秘,保护胃肠道。
还有,现在药理发现平时多吃芋头,对于降低餐后血糖比较有帮助,但是具体的疗效如何还是有待时间去检验了。
芋头营养丰富,可预防便秘,但有几类人群不宜碰它
那到底哪些人群不能吃芋头呢?
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在农村看过别人制作芋头的时候,都知道芋头是比较有刺激性的,需要戴手套,不然很容易过敏。所以如果有过敏性皮炎、敏感肌的情况下,建议不要直接碰芋头,甚至是不要吃太多芋头,以防止加重皮肤敏感的情况。民间认为芋头可能会导致一些旧疾复发,比如原本有一些容易复发的疾病如各种妇科炎症、偏头痛等等情况,吃了芋头都可能会导致旧疾复发,但是这个说法究竟准不准确,也是有待验证的。
至于芋头的做法,个人觉得芋圆是一个很不错的选择,但是如果想要芋头入菜的话,可以直接水煮或者清蒸,这样既能最大程度的保留它的营养价值,也能够享用其甜美的口感。
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