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桂花糯米藕
热爆熏鱼
甜酸萝卜皮
四喜烤夫
菜式其实都是非常普通的上海家常菜,寻常百姓家里也绝对可以弄出这么一桌的。
不过,要让刁钻的食客心甘情愿地烧钱,也是要花一点功夫的。。
桂花糯米藕不是切片,而是长短不齐,上面盖了一层鸟巢状的焦糖丝;
清香无比的马兰头,裹在毫无豆腥味儿的千张卷里,小家碧玉般的精致;
热爆熏鱼,冷菜热吃,甜咸适中,口感超一流的外脆里嫩;居然还有热巧克力酱装饰,被我家丫头用小手指头沾着舔得干干净净。。。
甜酸萝卜皮,整齐划一的菱形,不厌其烦地堆起来;相当入味,难得仍是爽脆,我吃得最多;
黄豆大骨汤,最简单不过的家常炖汤,黄豆酥软,汤汁干净而醇厚;
红烧肉,肥肉那一面晶莹剔透,一口咬下去,岂是一个好字能形容得了;糯软弹牙,酱汁鲜美,典型的浓油赤酱却毫不油腻;
清蒸鲥鱼,最怕的是没掌握好火候暴殄天物;这道蒸鱼,火候拿捏得恰到好处,调味也没有一丝多余,完完全全地呈现了鲥鱼最原始的鲜美;可惜,服务生手脚太快了一点,没来得及让我欣赏拍照就开始分鱼了;
八宝辣酱,本是寻常上海人家的下饭菜;而这道改良的菜里,加入QQ的年糕丁,还有香脆的松子仁,不咸也不辣,几大勺子吃下去也停不了口。
如果一定要挑刺,那么,冰镇醉鸡口味本来极好,不过冰霜化了以后,鸡就索然无味了;还有,清炒鳝糊还是吃出来一丝鳝丝的腥味儿;四喜烤夫太过中规中矩,没有期望中的意外惊喜。。。
这是一场小型聚会,还有两三个菜,其中有塔菜炒冬笋,还有两道甜咸点心,几扎鲜榨果汁,没有拍照;
买单么,自然轮不到我 。。。四个大人,四个孩子,近两千大元。
要说性价比嘛,那是绝对不高;不过,家常菜能做到如此精致,也算是见识了。
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<置,部分项目推进缓慢。 中新社记者 并引发公众恐慌的“塑料紫菜”事件有了verflow:hidden; float:left; margin:0 3px 0 1px; display:inli上一篇:河北新闻联播7月29
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