撕掉她衣服
灰水，客家人也叫“枧水”。学名称“灰汁”，化学名为“碱”。它是把植物烧成的灰浸入水中，过滤后，去渣所得之汁。主要成分为碳酸钾，呈碱性，是天然的苏打水。做面食、米粄时，用作发酵剂，也可供洗濯之用，所以又叫它为“枧水”。 客家人居住山区，通过几百年的实践、摸索，发现在天然的野生灌木、野草中，有很多含枧成分高的植物。如黄粄树、布惊树、茶枯、茶壳、黄豆苗(壳)、旱子秆、白头翁、地胆头、地绵根等等，都可以烧灰浸水滤后做成“灰水”。客家人在制作各种食物中，特别是粄食都用它作为添加剂。在实践中，总结了做哪种粄食，就需要用哪种“灰水”，使食物更香甜、柔软，颜色更鲜艳。
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