做法:先将糯米蒸熟.
再炒瑶柱.虾子.叉烧粒.放入饭中捞匀.
鲜鱿洗干净.飞下水.捞出用净布染干.
再酿入糯米饭再蒸三分钟.
然后拿来入油锅炸到金黄.
切断上碟.
此菜要求色泽金黄;口感外香内粘.佐料配芥辣酱.或泰国甜辣鸡酱.

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