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今日，第五届全国海峡客家烹饪大赛在福建连城落下帷幕，梅州餐饮行业协会组织15个单位35名选手参赛，共获得16个特金奖、15个金奖、4个银奖，另有陈嘉庆、廖锐锋两人获评全国十大“客家菜烹饪高手”，客家四喜丸、客家玻璃乳鸽获评十佳“客家金牌菜点”。

隔着屏幕闻到香气...这个比赛，我市满载而归

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据了解，本次大赛由中国烹饪协会主办，设热菜、凉菜、面点（小吃）3个比赛项目，个人赛设特金奖、金奖、银奖3个奖项，团体赛设“客家美食金牌宴”“客家美食招牌宴”2个奖项，同时还评出10名“客家菜烹饪高手”和10道“客家金牌菜点”。比赛共吸引了来自福建、广东、广西、江西、台湾等省份的34支代表队、119名客家名厨参与，通过同台竞技交流，推动了海峡两岸饮食文化的互融发展，增进了两岸同胞的相互了解与感情融和，进一步促进了两岸间的交流合作。