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洋葱是“抗癌皇后”但是不能和它一起吃,后果很严重! 洋葱是“抗癌皇后”但是不能和它一起吃,后果很严重! 洋葱是“抗癌皇后”但是不能和它一起吃,后果很严重!
洋葱是“抗癌皇后”但是不能和它一起吃,后果很严重!
洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头,属百合科葱属,为2年生草本植物。有关洋葱的原产地说法很多,但多数认为洋葱产于亚洲西南部中亚细亚、小亚细亚的伊朗、阿富汗的高原地区的可能性较大,因为在这些地区至今还能找到洋葱的野生类型。
1.白皮种:鳞茎小,外表白色或略带绿色,肉质柔嫩,汁多辣叶淡,品质佳,适于生食。
2.黄皮种:鳞茎中等大小,鳞片较薄,外皮黄色,肉钯白里带黄,肉质细嫩柔软,水分较少,味甜而稍带辣味,品质极佳。
3.红皮种:鳞茎大,外皮为紫红色或暗粉红色,肉白里带红,组织致密,质地较脆,肉质不及黄皮种细嫩,水分较多,辣味较重,品质较差,但耐贮藏。
国人常惧怕其特有的辛辣香气,而在国外它却被誉为“菜中皇后”,营养价值不低。洋葱的品质要求:以葱头肥大,外皮光泽,不烂,无机械伤和泥土,鲜葱头不带叶;经贮藏后,不松软,不抽苔,鳞片紧密,含水量少,辛辣和甜味浓的为佳。
洋葱的功效与作用
洋葱性温,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能,洋葱提取物还具有杀菌作用,可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。
杀菌洋葱的辣味能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用。 促进消化可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。 降血压降血脂经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。防癌抗癌延缓衰老洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老
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