christina

   虽然俺做菜不咋滴……
但俺家有位超级大厨妈妈！
俺长这样圆润，还多亏了咱妈悉心照料！
每天营养搭配餐！身体倍儿棒……

昨天老妈子做了梅菜扣肉……
哈哈哈 又是俺的最爱之一
拌饭最佳菜色！
妈…… 今天煲多几碗饭……



主要材料：
肥肥的五花肉，还有梅菜…………

梅菜洗干净，用清水浸泡大概半小时后，切小段；
煲一锅水，加入姜、八角……，然后把五花肉在沸水里煮10多分钟；
（有些是一整块五花肉放进去，我家老妈子是切片后……）

热锅，放油，五花肉沥干税后，放入锅中煎成金黄色，
（要小心油贱伤手哦……）
再倒入老抽上色，然后装进盘中；

再热锅放油，蒜头、八角……
把切好的梅菜加入，放点耗油、盐、白糖……
之前煎好的五花肉一块加进去，再翻炒一会儿即可装碗！
最后一道程序就是要隔水蒸20多分钟！
即可……

美味可口！梅菜扣肉完成啦！！！


因为是家里自己吃，妈子就没有花太多时间去一片一片五花肉装盘，扣碗，摆造型了！
哈哈，有时间的朋友，就可以把煎好的一大块五花肉切好了后，摆放在碗内，
再将炒好的梅菜覆盖进去，蒸好后，扣碟……
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