共和国之辉地图

   材料：小排500克，姜，花椒粒，干辣椒，老抽，酱油，冰糖，玉米油，醋适量
做法:   先将小排洗净，汆烫去血水



将汆烫好的排骨洗净放入锅中，加水，刚好没过排骨即可，加老姜，花椒粒，干辣椒；

根据自己喜好，也可以只放老姜

水开后加入适量的老抽和少许酱油

锅中还有少许汤汁是就可盛起排骨，剩余的汤汁另盛备用

初步成形的排骨，放一边备用


锅中放少许油，同时放冰糖，一定要小火，不然就会糊了噢。。。


不停翻炒，冰糖完全炒化后，加入排骨，继续小火翻炒，同时加入少许醋，我用的是东湖的老陈醋，就倒了一醋瓶盖子，然后把之前煮排骨的汤汁倒入；
 


汤汁收干就可以装盘,最后撒上芝麻粒OK啦.............(注意掌握火候哦,太大火会糊滴)