风流女杰

   中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，经常在外面吃到的咸鱼茄子煲都是我的最爱，自己在家就简单的做了个香烧茄子。。下饭伴粥都是不错的选择。。

先来个成品图，卖相不是很好，别拍砖哦~~这个做法简单，材料也不复杂，大家可以试试~~

材料：茄子一个，切成角状。西红柿2个，切成牙状备用。蒜瓣适量，切成片备用。生抽，老抽，糖。植物油适量。

面糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。

把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热

开始煎茄子：把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。

我煎东西的技巧还是得一再提升，不过这次已经很不错了，因为有面粉糊糊，所以比较好煎，茄子别太厚，不然里面不容易熟透。

调料：把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2调羹白糖调匀。

把蒜瓣放入爆香
放入番茄，等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。

把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅了。　

怎么样啊？热气腾腾的，好香啊，配米饭，馒头都非常棒。

再来两张今天第一次做的客家酿蛋~~包蛋有点失手，但是味道不错~~

最后来张晚餐的全家福，两个人吃，三个菜，，我家就是这样被养肥滴~~

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