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作者:好孩子儿童资源网
发布时间:2022-03-02 22:37:56
鲫鱼汤不够白,就是因为你做错了一步
鲫鱼汤不够白,就是因为你做错了一步
鲫鱼的营养价值很高,有好多人都喜欢拿来炖汤,可是也有好多人说自己在家里炖的鲫鱼汤怎么都不白,饭店里卖的都那么好看,自己做出来的怎么都是那个样子,告诉你鲫鱼汤不够白,就是因为你做错了一步,教你做出奶白鲫鱼汤!
鲫鱼洗净,鱼身上斜切数刀。
葱切段,葱白拍松。选一根长的葱叶,用开水烫下将葱段捆起来,以便稍后捞出。
姜切片,豆腐切六块。锅烧干后,用姜擦拭锅底,倒入油,五成热时下葱姜爆香,放入鱼。
鱼肉泛白时倒入开水,放入醋两滴、糖一小勺。
待鱼汤变白色后,放入豆腐块,加盐调味。
汤开后小火煮三分钟。
出锅装盘撒上葱花即可。
此汤已经很鲜了,口味重的也可加味精少许。
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