陆川汤灿

   
小粽子也是必不可少的。
黄水林 李绍炜 马滨 图/文“游大粽进城闹元宵，为客家元宵狂欢节增光添彩，让更多的人了解我们游大粽的特有民俗，我们辛苦一点也值。”1月31日上午，在客家祖地连城县北团镇上江村村部前的一栋民房里，正在精心缝制大粽粽衣的罗菊香、罗七妹等妇女们高兴地说。连城县为推进文化大发展、大繁荣，将今年定为“‘四季连城’旅游文化年”，结合连城四季特色，整体策划、开展春季民俗游、夏季清凉游、秋季山水游、冬季美食游等系列活动，将连城丰富的旅游资源和厚重的客家文化巧妙相结合，着力打造特色文化品牌，提升连城文化影响力，促进文化旅游产业的科学发展、跨越发展。为让春季民俗游的核心活动客家元宵狂欢节更加内容丰富、精彩纷呈，该县精心策划在元宵节期间集中罗坊走古事、姑田游大龙、北团游大粽、芷溪花灯、新泉犁春牛、连城拳、文亨和林坊游龙等脍炙人口的客家传统民俗文化活动。北团上江游大粽是一项全球特有的客家民俗活动，也是客家人祈盼“丰收、和谐”的象征。从正月初六开始，当地民众就开始精心筹备“游大粽”民俗闹元宵活动，组织经验丰富的农民深入深山老林采集了1万多片粽叶，初七开始，妇女们忙着采集来的粽叶蒸煮、洗刷干净，并开始穿针引线，用万余片的粽叶缝制大粽的粽衣。初九粽衣缝好好，就用140斤糯米裹粽（其中用60斤煮成糯米饭装入尖顶，60斤生糯米浸泡后装入粽底），制作成一点六米高的笋状大粽。下锅后蒸煮三天三夜。再用金箔纸包裹，贴上吉祥纸花。另包上数百指头大小的公母小粽（如图），挂在大粽尖端。同时，民众们家家户户还要包上数百个拳头大小的粽子以备惠赠亲朋好友。
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