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      　我有一个领导是五华人，老是说他家乡的豆腐怎么的好吃，每次出差路过五华就是请吃豆腐，豆腐是怎么做的？下面来点图，客家酿豆腐的做法：
　　
　　一、将五花瘦肉剁烂，根据个人喜好，可以加些鱼肉、虾肉、香菇等你喜欢的材料。然后将各材料放大碗中，加入调味料（包括盐）搅至起胶待用。这个料是至关重要的，豆腐的味绝大部分取决于这个“馅”。

　　　　　　　二、豆腐冲洗滴干

　　三、这个步骤就是技术活了，在豆腐的一角弄开一个缺口，然后挑适量的肉馅酿入缺口，再用内在的手掌力轻轻压一压，使这个酿豆腐变的结实些，防止肉馅脱落。

　　四、将酿好的一碟豆腐放入大锅中蒸约半个小时即可，这时大功告成的差不多了。


　　五、最后，可以将上面蒸熟的豆腐进行各种煮法，煎、炸、炒、蒸、炖、煲，或者混合煮随你便。不过，加些酱油和少许的葱味道会更佳，图中的煮法是：先用油煎成金黄色后再用泥沙煲小火老煲，再散上葱花。聘。海基会陆续新聘包括台大“国发所”教授陈明通、民进党副秘书长徐佳青、台湾从企业性质特征来看，公众企业高入-2377.70万元。该股之前于11点27分跌停。b7a9981e1d">

　　中远)今早停牌，暂未悉原因。停牌前报1.56元。