流放之路怎么搬砖
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作者:好孩子儿童资源网
发布时间:2022-03-02 22:24:11
送猪红 送猪红,是桩悠长的、令人回味无穷的客家民风民俗 。
我清楚地记得:儿时蜗居于七八户人家的老屋里,虽说大伙儿都很穷,但相处得和和美美的。那时,家家户户都养猪,而把乳猪饲养到可以宰杀、出卖,则每每得花一年的工夫。尽管这样,不管谁家杀了猪,都不会忘记给邻里送上一八角大碗香喷喷的猪红。
对贫苦的农民来说,杀猪、卖猪是个令人心驰神往的喜庆日子。头一天,大猪已扛到镇上的屠宰场去了,第二天,天刚蒙蒙亮,猪主人便到买主那里取回猪款,并挑着猪红、猪什等回家。看着主人穿着整齐的衣服,挑着水桶和菜篮去赴圩的样儿,人们都心醉了……
烹煮猪红的技术很简单:先把桶里的生猪红倒进大锅里搅一下,让血凝固,然后手握菜刀,把猪红切成均匀的一块块,最后放进油、盐煮熟,撒上葱花、胡椒粉之类,用薯粉一芡,就成了。这时,大人便用锅铲铲到洗干净的八角大碗里,由做母亲的或子女分别送到各家各户去……年年如此,家家如此;只要有猪宰杀的,都是如此,这成了一个定规。师Franco Shao撰文对美7根直径5.35毫米的高强镀锌钢丝组成,设计使用寿命达120年。(完)