瓷都八字排盘
客家習俗吸引了外國人眼球（香港
林文映報道）2012年3月11日，春風帯着雨花，滋潤了香港新界北部的大地。香港梅州聯會組織了吴家村客家文化訪問團，余鵩春會長一行60多人來到了新界元朗八鄉的吳家村進行訪問。但見村中貼着對聯：“延陵普四海，金龍舞五洲”，橫額：“鴻福臨門”；而村中最顯眼的建築物為“郁青新廬”，遒勁有力的對聯：“郁馨彌遠，青史恆新”，吸引着衆人前來欣賞。吳家村村委副主席吳明岳主持歡迎式，早年吳家村創始人吳郁青之子吳炳連博士致了熱情洋溢的歡迎詞，村長黃培吉介紹了客家人在吳家村開基創業、開枝散葉的艱辛過程。他在介绍吴家村的客家習俗時說，每年春節大年初一，全村都舉行盛大的新春團拜祝福會，不但鄉親父老、兄弟姐妹，濟濟一堂，也歡迎各地親戚、朋友前來聚會，更歡迎今天在座各位前來，請在梅州聯會處登記一下要來的人，我們將熱烈歡迎。新春團拜祝福會是用傳統客家習俗的大盆菜來招待客人的。大盆菜有豬肉、冬菰、魷魚、活蝦、土鷄、鮮魚、蚝蜆、豬皮、魚丸、生菜、發菜、付竹等，每一樣菜都意藴着吉祥如意，這是客家人的傳統習俗。在訪問團中，有一位英國人，他的英文名字是:DAVID M. HODSON，還為自己起了個中文名字何信，他的太太是柬埔寨華僑後裔，他們對吳家村這個客家村落尤感興趣。 何 先生1962年從英國來到香港，在警務部門服役有38年的歷史，在香港警務處退休。還兼任香港大學刑事學總監，犯罪學永久名譽研究員。一年回一次英國和柬埔寨去探望親人，平時在香港樂施會做義工。服役期間曾在香港新界工作過，從此對客家民系深感興趣。退休之後，應余鵩春會長邀請到世界客都梅州參觀，到河源、惠州調查客家民俗，更深刻地瞭解客家民系的形成過程。平時常和 太太一起到香港郊野的客家村落去探尋客家人的足蹟，也曾到荃灣三棟屋、大埔林村等地，看見一些客家村落的房屋變為廢墟，尤為惋惜。我專門採訪了英國人 何信 先生夫婦，問對客家婦女有何印象？他說，我在香港50年來仔細觀察了客家婦女，還聽別人說，客家婦女有三大：脚大、胸大、屁股大。深入瞭解，客家婦女勤奮勞動，從不纏小脚，放開天足，耕種于山間田野，所以脚大。客家婦女奶育小孩，無用牛奶替代品，所以胸大。客家婦女干活于田頭地尾，隨地坐下歇息，所以屁股大，後福也大。再問對客家菜色喜不喜歡？他回答說，客家菜樣樣喜歡。尤其鍾意梅菜扣肉，釀豆腐、鹽焗雞。午宴時對吳家村的客家盆菜，大加稱嘖，邊吃邊贊賞。
