神探阿蒙第四季

   

　　今天不说本地的清明节食艾粄的事、来看看清明节河源人一定要吃的艾粄的事了、清明节河源人一定要吃的艾粄又快到清明时节，正值阳春，春风宜人，待野外采摘艾叶，捣艾草为汁，和粉做粉团，色如碧玉。
　　艾粄客家人童年的味道：　　
　　客家人自古以来就重视传统风俗，每逢清明，不管是在海外的客家游子，还是离家乡不远的，都要赶回老家，同父老乡亲一起去祭拜先人。清明成了合家团圆的日子。　　
　　“各处乡村各处例”，祭祖扫墓，而印象最深刻的就是小时候会跟着大人去采摘艾草回来做艾粄。艾粄的味道简直就是美味佳肴，好吃又充饥。那味道清香中带点苦味，苦中又含甘甜，令人回味无穷。
　　用艾草做成的艾粄不仅可以祛风祛湿，还有驱除体内寄生虫的奇效，最适合天气潮湿的春天食用，客家人有句俗语叫做“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。就是形容艾粄祛湿补气的功效。






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