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   　　手艺，用手工从事的艺术或技艺。靠着常年熟练的功夫，手工艺人制作出各式各样的艺术品、器物和装饰品等。在中原手工技艺的基础上，客家手艺人逐渐摸索、形成独具特色的手工技艺。这些手工艺与人们的生活息息相关，同时也是客家文化中熠熠生辉的瑰宝。
　　清流的客家传统民间手工艺历史悠久、品种繁多，涵盖了人们生活的方方面面。随着时代的发展与进步，在工业化文明快速发展的今天，传统的客家民间手工技艺和从业人员，经历了怎样的时代变迁？新老手艺人又将如何“讲古”“唱新”？
　　东山草席：为了老顾客的坚守
　　讲述人：严凤娥 72岁草席编织手工艺人清流县赖坊乡东山村人
　　严凤娥做草席做了一辈子，帮手先是儿子、女儿，后来多了儿媳、女婿，现在就连10岁的孙女，有时也能给她搭把手。编织草席是她家祖传的手艺活。一台编织架，两人合作分工：一人递席草，一人将席草压实后编织。配合默契的话，两人半天工夫可以织就一张草席。
　　严凤娥的家乡东山村，素来以“东山草席”而远近驰名。相传草席这项手艺是五六百年前，东山先辈从宁化学回来的。在严凤娥的印象中，小时候的东山村，家家户户、男女老少都能编草席。而现在，村里还在继续编草席的人屈指可数。
　　其实，严凤娥家也中断过这项手艺活。“老手艺不赚钱啊。”一张东山草席，需要花费不少人工。要编织草席，先要种植用作原料的席草和黄麻草。农历二月插秧种草，农历八月收割。期间还要施肥、耘田。收割后的席草，要一根一根地剖开，放在太阳下暴晒消毒，再捆扎收藏好。等到农闲的时候，取出储藏的席草，用清水浸湿3~5分钟。其后就是反复数千次的递草、压实、编织，直至一张席子的完成。
　　五六年前，在子女的劝说下，严凤娥“停工”了。不过，停工没有持续太久。“太多人来打听了。很多人赶圩没见到我们去卖草席，就到家里来问。”老人说。
　　有人说，好的东山草席，表面平整光滑，席子细密均匀，见不到缝隙。甚至就连婴儿尿床时，尿液也不会渗透下去。用手擦拭席面，感觉十分柔软。现在，严凤娥还是有空就编草席。她说，不能让想买东山草席的人没地方买去。
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