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“红古田号”上美味的客家菜获得旅客们的青睐。 雍万俊 摄 列车上随处可见与红色经典有关的内容,图为列车上的红色文化长廊。 雍万俊 摄
中新网福州2月2日电 题:“红古田号”:红色列车客家情
作者 雍万俊 龙敏 沈青青
“红古田号”是闽西革命老区开行的第一趟进京列车,沿途所经过的古田、长汀、瑞金、南昌、麻城、菏泽等地都有着光荣的革命历史;这也是闽西客家人走出大山的 “金光大道”,每年200多万客家人乘坐“红古田号”走向世界各地。
1日起,记者登上“红古田号”K5712次列车,感受一份独特的“红色列车客家情”。
列车长:“流动的取款机”
“列车长,今天出门匆忙,把钱包忘在家里了”,旅客邓先生一脸的焦虑。
列车长刘充安慰到:“没问题,你肯定是有办理银行卡的,你把钱转到我的卡里,在有限的范围内我马上给你支付现金”。
不一会儿功夫,列车长刘充接到银行信息,邓先生转来1000元钱已经到帐,刘充立刻将现金交到他的手中。“列车长成了‘流动取款机’,‘红古田号’服务实在好”,邓先生如是说。
当日在该车添乘的车队负责人陈峻青介绍,这在“红古田号”上已经不是第一次,依靠现代通讯工具的帮助,“流动的取款机”服务过不少旅客,其中有大学生、商人,也有很少出门的客家乡亲。
客家菜:“红古田号”的主打菜品
闽西是客家人主要聚居地之一,从这里开出的列车,承载着客家文化厚重的历史积淀和客家游子浓浓的情感。为让“红古田号”旅客感受独特的客家文化,承担“红古田号”值乘任务的福州客运段还特意为旅客打造了纯正口味的客家大餐。
列车餐车上专门配备了独具客家特色的餐具,古朴雅致。当记者踏入餐车的一瞬间,一股梅菜扣肉香浓的味道扑鼻而来。
“来喽,梅菜扣肉,这扣非常关键”,厨师长林忠诙谐幽默的吆喝声博得了旅客阵阵会心的笑声。
据了解,为学做客家菜车组花费了不少心思,厨师长林忠更是多次利用休班时间到客家菜馆“偷艺”或义务打工。为检测“红古田号”客家菜的制作水平,车队还专门邀请了有资历的客家人前来免费品尝。
如今,客家菜已成为“红古田号”上的主打菜品,客家盐酒鸡、梅菜扣肉、客家狮子头、客家酿豆腐、笋烧肉等,都深受旅客欢迎。
红色经典:在掌声和春风中传承
2日16时许,“红古田号”9号车厢里突然传来阵阵歌声和掌声。原来是列车广播员孙波正在和一批90后共同唱起了红歌。
“红星闪闪,放光彩,红星闪闪,暖胸怀……”,红色电影《闪闪的红星》主题曲在这群青年们的演绎下,格外动听,博得了车厢所有旅客的阵阵掌声。
记者采访过程中发现,列车上随处可见与红色经典有关的内容。而一本乘务员自编的《“红古田号”列车红色文化知识手册》亦引起了记者的注意,该趟车上,列车员基本人手一本。
车队党总支书记范明介绍,“红古田号”上,从列车长到列车员,每一个列车员都熟知闽西革命根据地的分布及特色,每一个列车员都能讲苏区的革命故事。他说:“人人都是讲解员,人人都是红歌手”。(完)
来源:中国新闻网
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