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作者：好孩子儿童资源网
发布时间：2022-03-02 21:59:43
潮汕美食，不过一碗人间烟火！
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潮菜以海鲜见长，味道清、纯、鲜、脆、嫩，配套考究的酱碟，十分讲究清汤和甜品制作。潮汕小吃以米制品为主，故称“粿”，风味独特，已有100多个品种入选“中华名小吃”。
潮汕人善饮功夫茶，其茶汤浓酽，茶具讲究，被誉为“中国茶道”。
牛肉丸是潮汕有名小食，早期由客家人挑担沿街叫卖，已有近百年历史。牛肉丸可分为牛肉丸和牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑；牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。上好的手打牛肉丸扔在地上能弹起老高。
sp;张文学 摄影报道）
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