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       梅州日报讯 ：昨日，蕉岭县在该县奥园广场举行首批“三及第”品牌店揭牌仪式。品牌店的建立，不仅有助于省级非物质文化遗产项目“三及第”的传承保护，也将有利于“三及第”进一步提升质量、打响品牌，加快蕉岭长寿健康产业发展。     

  “三及第”是蕉岭县长寿美食的代表。为进一步擦亮这一金字招牌，该县加强了对“三及第”制作技艺的保护、传承和管理工作，通过建立“三及第”品牌示范店，发掘文化内涵、扩大品牌影响，同时完善管理体制机制，推动其规范化发展。   

   据了解，首批蕉岭“三及第”品牌示范店共有12家，目前已挂牌的有9家，分布在蕉岭县城各地段。品牌店按照统一店面、统一工艺制作、统一质量安全的“三统一”标准来建立，确保让群众吃得放心、舒心。

  （晓光 永平 剑湧）




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