魔鬼天使徐若瑄

   
西芹咸鱼炒饭

材料：
　　
　　　　西芹丁1杯咸鱼丁2大匙白米2杯水2杯
　　
　　　　调味料A：
　　
　　　　盐1小匙香油2小匙胡椒粉1小匙
　　
　　　　调味料B：
　　
　　　　红酒醋大匙糖2大匙
　　
　　　　做法：
　　
　　　　(1)将米洗净沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟备用。其它材料分别准备好。
　　
　　　　(2)将咸鱼丁与调味料A加入米中，稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖15分钟左右。
　　
　　　　(3)将盖子打开，放入西芹丁，用饭匙稍微拌一下，再盖上盖子，焖约3～5分钟后，再将调味料B均匀洒入，用饭匙拌匀后即可盛起食用 。



姜丁鲑鱼饭材料：
　　
　　　　嫩姜丁1/3杯鲑鱼丁1/2杯白米1杯水1杯
　　
　　　　调味料：
　　
　　　　酒1大匙胡椒粉1小匙香油2小匙
　　
　　　　做法：
　　
　　　　(1)将米洗净沥干水分，再加入1杯水浸泡15～20分钟备用。
　　
　　　　(2)鲑鱼丁加入调味料略腌10分钟备用。
　　
　　　　(3)再将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟，开关跳起后再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀可。

香菜蟹肉饭
　材料：
　　
　　　　香菜1/3杯(含叶)蟹肉1/2杯蒜味花生2大匙白米1杯
　　
　　　　调味料：
　　
　　　　盐1大匙酒1/2大匙糖1/3大匙胡椒粉1小匙香油2小匙
　　
　　　　做法：
　　
　　　　(1)将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用。
　　
　　　　(2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟。
　　
　　　　(3)打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌匀后，即可盛起食用。


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