冰汽时代

　　

 

   

  汤圆又称“冬至团”，被赋予家人“团圆”、生活“圆满”的美好象征意义

汤圆又称“冬至团”，被赋予家人“团圆”、生活“圆满...

汤圆又称“冬至团”，被赋予家人“团圆”、生活“圆满...

  汤圆又称“冬至团”，被赋予家人“团圆”、生活“圆满”的美好象征意义。汤圆的外皮一般以糯米粉制成，糯米味甘、性温，具有补中益气、健脾暖胃、止虚汗的功效，能起到一定的御寒、补益的作用，因而非常适宜在寒冷的冬季进食。
  不过也正是由于汤圆是以富含淀粉的精细糯米粉制作而成，而且里头的馅料所含糖分也不少，因此一般归属于主食的范畴。通常3-4个正常大小的汤圆约等于煮熟的1两米饭，因而食用汤圆时，建议减少其它主食的摄入量。

　　此外汤圆的馅料中还含有不少的固态油脂，热量较高，多食容易出现胃肠胀气、食欲减退等消化道症状，建议爱吃汤圆的朋友加以节制，不要贪嘴。放凉的汤圆或独立包装的干吃汤圆更不易消化，平素胃肠功能较差的朋友应该尽量选择煮热的汤圆，食用时也最好能细细咀嚼，以避免加重胃肠负担。

  

    汤圆粘腻较难消化，而芹菜、香菜、橙皮等食材含有较多的纤维素或挥发油，有芳香醒脾，开胃消滞的作用，在家煮汤圆时若能加以搭配一同煮汤，则能减少汤圆的甜腻，更符合中医养生和现代科学饮食的理念。

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