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丁香花菩提树txt

关键词:丁香花菩提树txt,免费阅读, 作者:好孩子儿童资源网 发布时间:2022-03-02 21:34:47
  

 

          Newsnx综合讯 清明时节雨纷纷,又到吃艾好季节。清明期间除了扫墓祭祖、缅怀先辈外,生活在南雄市的客家人还一直流传着吃艾糍的传统习俗,相传吃了新鲜艾草和糯米做成的艾糍不但可以避邪,还能长年百病不侵。  昨日一大早,家住南雄市水口镇弱过村的朱丁凤阿姨便与邻居来到田间,忙活着采摘艾叶,为做艾糍做准备。朱阿姨告诉记者,每年清明她都会亲手做上好几笼糯软清香的艾糍,让孩子们好好解馋。
  朱阿姨的奶奶告诉记者,艾糍一般分咸香和清甜两种。由于每个地方的习俗及个人的喜好不同,光是馅就有好几种配料,有笋干、香菇干、虾米、五花肉等,如果喜欢甜食,可以包红豆沙馅。如果外形上想有更多的花样,可以用各种形状的模具做出自己想要的样子。
  包好馅料,放入蒸笼蒸熟之后,一个个软韧香甜的艾糍就出炉了。咬一口,外层的皮儿软滑爽口,带着淡淡的艾草清香,里面的馅料则是香甜可口,叫人回味无穷。
  每年拜祭结束后,家人都会分食供品,大人就会叮嘱一定要吃多点才能得到祖先的庇佑,大家都会抢着吃艾糍。还有的人会在拜祭先人时踏青采摘艾草,回家后,先选择大枝的挂在大门两边辟邪,剩下的煲水洗澡。“据说这段时间的艾草水可以祛除风湿、医治疥疮。”朱阿姨告诉记者。(转)
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