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  国宝中医最爱的５种养生食物（图）

1、莲藕

莲藕是获得

最多国宝级中医师青睐，同时也是历代医家推崇的养生食物。有丰富的维生素C、抗氧化物、多醣和多酚类则可达到抗癌效果。

以中医来说，生熟藕各具不同效果，莲藕生吃性味甘寒，可清热凉血；煮熟后性味温平，有助健脾胃，《本草纲目》称为「灵根」。

■贴心提醒：◎莲藕属淀粉类，糖尿病患者不宜多吃。

◎莲藕含高纤，会促进肠蠕动，建议有溃疡、胀气和大肠激躁症的人不要吃多。

2、燕麦

近来当红的健康食品燕麦，可降低血压和胆固醇，有家族遗传性高血压的中医师巫水生，天天当午餐吃。

有「中医大掌柜」称谓的百岁人瑞陈立夫，每日必有一餐燕麦片，里头混合黑木耳、蘑菇、香菇和芹菜，用来维持血压和血糖稳定。

燕麦含水溶性纤维β聚葡萄糖（葡萄糖聚合物，吃起来黏黏的胶状物质）可增加胆固醇代谢，很适合高血脂的人。

■    贴心提醒：燕麦属于高纤食物，胀气及肤质过敏的人不适合吃。

3、黑芝麻

爱运动的中医师董延龄，每天早晨必吃一碗黑芝麻麦片。

黑芝麻在中医里有健脑乌发的养血功效，很适合大量消耗体力的人。

现代科学证实，黑芝麻中含有九成不饱和脂肪酸及亚麻油酸，是很好的护心食物。其中芝麻素可预防皮肤癌、降低胆固醇，对肝脏及脑神经具有保健效果。

但专家建议一定要咬破或碾碎吃，不然芝麻素无法被身体消化吸收。

■    贴心提醒：黑芝麻在中医里属发物，有些人吃了会产生疹子或引发旧疾，若有这类体质的人要忌口。

4、白木耳，莲子

白木耳莲子汤含大量胶质并可安定心神，有美白回春功效。白木耳含胶质、多醣体和果胶，可润肠通便、降低胆固醇。

以中医来说，白木耳有润肺生津效果，可缓解秋天的燥咳，所以有「平民燕窝」之称。

■    贴心提醒：莲子属淀粉类，糖尿病患者要适量摄取。另外，胀气、大便干的人，也不要吃太多。

5、空心菜

中医认为空心菜清热解毒、润肠通便，如同天然保护罩，可防止夏天的细菌病毒入侵体内。以营养学角度来看，空心菜可健胃整肠。空心菜的碱性会降低肠内酸度，帮助好菌生长；空心菜含大量纤维质（每百公克有0.8公克），可降低胆固醇，且含铁量比红凤菜和高丽菜高。

■贴心提醒：◎空心菜性味偏寒，体虚者不适合多吃。

◎纤维含量高，刚开完刀或刚排气的人，不适合吃。

◎空心菜会影响中药补养药物，如黄芪、人参、当归、川芎、何首乌的效果，如服用以上中药，宜错开2～3小时后再吃空心菜。

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