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掌中之物漫画免费版

关键词:掌中之物漫画免费版,免费阅读, 作者:好孩子儿童资源网 发布时间:2022-03-02 21:23:00
  

 

           1994年,还不到三十岁的江雪芬从蕉岭商业集团下属的一个单位下岗了。下岗后的江雪芬进过工厂打工,也曾到某大集团公司的饭堂做过厨师,最后终还是因种种原因再次失去了工作。中年失业,让她坐卧不安,这时,丈夫的一个提议让她眼前一亮。
     【江雪芬的丈夫】:我看早上大家都不喜欢在家吃早餐,都出去外面吃了,我说干脆来做三及第好了,不要做梅县人那种三及第,就做我们蕉岭的那种三及第了,肉比较大块的。
      有了丈夫的鼓励与支持,江雪芬信心十足。于是2006年开始,江雪芬只身一人从蕉岭来到梅城,在江南三板桥开了一间早餐店,经营蕉岭特色的三及第早餐。
      【江雪芬】:做蕉岭特色的时候还没有人做这个。
       蕉岭人的三及第汤,选用的猪肉不是赤肉,而是肥、赤各半的脊顶肉。亚芬三及地为了保证肉味的鲜甜,本来就坚持每天早上从蕉岭山里面采购农家猪,大家都知道,农家猪本来就比一般的猪肉脂肪要多,如今又用这种肥赤各半的脊顶肉,这样肥腻的早餐,食客们接受得了吗?江雪芬却有她的一套说法:
     【江雪芬】:这种脊顶肉比较滑、比较脆,吃起来爽口.
      让人觉得特别奇怪的是,这个老板娘的小厨房里总是隔着一把小秤,每次煮汤的时候,江雪芬总要把肉称一称。说实话,这种现象在梅城真还没有发现第二家,也太小气,太较真了吧?不过一碗肉汤,多点少点有什么关系呢。
     【江雪芬】:这肉的块头大,如果目测就比较难测出来,就保证每一份都要足量。
      江雪芬说,称肉并不是斤斤计较,而是为了让三及第汤的配比合理,做出来的汤才能质量稳定,这是她一贯的做法,即使再忙,也不会忘记这个步骤。接下来煮汤的时候,江雪芬的做法就更让我们大开眼界。
     【江雪芬】:我们的特色就是放曲而且不抓薯粉,鲜味就比较容易体现出来。
      略嫌肥腻的脊顶肉配上毛糙的野菜,还真是别出心裁的搭配,野菜不仅恰到好处地吸收了猪肉的油份,又成就了一碗天然无公害的鲜汤。而蕉岭人一定要加上去的红曲,当然不是为了好看而已,而是为了避免野菜的寒凉,把汤调适得温补一些。所以,江雪芬这种新颖的搭配方式还真是获得了食客们的青睐。
     【顾客】:这好就好在不会那么肥,没有那么多油,看上去比较清爽。
     【顾客】:汤比较鲜甜,放了曲,还有一个曲香味,比较有特色了。
      看来,江雪芬的大块肉三及第汤还真是笼络了不少食客的胃,但是梅城人都有这个习惯,说到三及第汤,便免不了要想到腌面,而江雪芬的早餐店,却不是这样搭配的。
     【江雪芬】:这个是饭甑饭,直接把米放到木桶里蒸熟来的,这种饭比较硬也比较香,有种树木的香味。
      尽管这种饭甑饭闻起来比较香,但梅城人吃早餐可没这种习惯。人们普遍认为,早餐还吃饭的,通常都是以前吃大苦流大汗的山里人,为了耐饱而已,现在什么时代了?还延续这样的吃法,未免太生搬硬套了。
     【江雪芬】:蕉岭的做法,早上吃饭就不会觉得腻了,就不会说那么多猪肉吃不下,比较适合大家的口味了。
      江雪芬的说法其实很有道理,三及第汤分量很足,比较容易腻人,如果再吃油腻的腌面,实在是对健康有害。除此以外,在早餐酱料的选用上,江雪芬自己研制出了与蕉岭三及第汤相搭配的辣椒酱。
     【江雪芬】:这种辣椒是我自己做的,没有添加色素,没有加蒜穁,自己买来辣椒制作的,大家吃了都觉得这种口味好。
      脊顶肉、野菜、红曲、饭甑饭、农家辣椒酱,看了这么多,你会想,总算明白一个道理,这个刚刚来梅城创业的蕉岭人江雪芬,根本就不想入乡随俗,不想按梅城人的牌理出牌,喜欢我行我素,喜欢把自己蕉岭的东西照搬过来,嘿,那样你还真猜对了,这个江雪芬啊,就是想保留她们蕉岭传统的本土的东西,谓之为“特色”。
     (江雪芬:没有说来迁就梅城的这种吃法,要做出蕉岭特色,既然打这样的招牌就要做出这样的特色来。)
      但是,俗语都有说,一方水土养一方人,一个地方一种俗。你蕉岭人喜欢的东西,梅城人不一定买账啊,江雪芬会不会太自以为是了。说来还真是,刚在梅城创业的她,确实是坐了相当长的冷板凳。
     【江雪芬的丈夫】:当时做的时候赚就肯定没什么好赚的了,都还亏本,垫了好几个月的钱。
      本来就下岗,没有了收入,没想到开个小店每个月还赔钱,简直是雪上加霜,屋漏又遭连夜雨啊,江雪芬在沉重的打击中度日如年,但是在丈夫的理解和支持下,江雪芬认定了“一根筋”的做法,她不断琢磨完善特色三及地汤的做法,以守株待兔的信念等待梅城人对她的认可。半年过后,梅城人终于接纳了江雪芬的“土”和“真”,如今的早晨,我们通常看到的是一个人头涌动的特色早餐店,和一个个吃得舒畅淋漓的梅城食客。
          (本节目于12月5日19:32围龙故事《挑战》中播出)

也是中国在欧洲第二大贸易伙伴。上半年,我国与瑞士双边贸易总值为182.2亿美元,同比增长18.9%。目前,我国与瑞士有进投资机构隆领投资及追远创投的lass="b知更多股市机会,速g>免责声明:

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