stacie halas
豆芽一般分两种,黄豆芽比较肥厚,炒菜很香;而绿豆芽是更脆嫩,适合凉拌。然而对于辛苦工作的上班族来说,晚上去超市买豆芽,基本都已经卖完了,或者剩下的也不太新鲜了。其实只需要3-4天的时间,自己在家就能发豆芽,根据家人的喜好,自己调节发豆芽的数量就好。
脆嫩的绿豆芽,怎么配菜翻炒或凉拌,味道都相当好。
今天花儿就和大家分享发绿豆芽的方法。
需要:
绿豆:适量
蒸笼或蒸锅一个
黑布:1块
方法:
1、选适量绿豆,用水浸泡一晚上。
2、隔天早餐,找一个蒸笼,铺上湿屉布,把绿豆均匀铺在其上。接着用一块深色布盖在其上。
如果希望豆芽肥厚些,可以在上面一个塑料盆,增加些重力。
3、蒸笼下面有个锅接水,每天早晚各喷水一次,盖上深色布(没有就用菜市场卖鱼的深色塑料袋也可以),保持布的湿润度。发豆芽的过程中,最好不要经常掀开看,这样发出来的豆芽会发红。
图中是发芽一天后的样子。
4、大概3-4天,就可以发好了。
发好的豆芽,吃不完的用保鲜袋装起来冷藏即可。豆芽也不要发的时间过长,如果豆芽开花,就不好吃了。
这样简简单单的早晚各喷水一次,几天的时间就可以发出脆嫩的绿豆芽。大家都可以来试试哦。
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门将依据各自职能依法调查处理“医药广告表演专家”。
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