莫晓梅和老张全文免费

　　

 

   突然发现，自己有好长一段时间没有提笔写我的美食日志了。不知是否是这冷冷的冬天，让懒懒的我有了一个不成理由的理由。从《心术》，到《法网狙击》，再到《老表，你好嘢》，日子在不紧不慢中渡过，时间在不知不觉中溜走……终究，还是决定暂别冗长的连续剧，提起笔来记录我钟爱的美食心得。

难得的周日，难得的心情，在家使用电烤箱第一次做了款可爱的娃娃饼干。

配料：低筋面粉100克，黄油60克，鸡蛋，糖粉40克，盐一小撮，巧克力一块

制作过程：

1、将黄油软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器将其打至均匀顺滑；

2、把鸡蛋液分三次加入黄油里，并用打蛋器搅打均匀，每一次都要让鸡蛋和黄油充分融合后再加下一次；

3、用筛网筛入低筋面粉（面粉过筛是为了避免部分面粉成团状并影响饼干的口感）；

4、再将面粉和黄油混合揉成一个光滑的面团，不要揉太久，以免面粉起筋影响饼干的酥松度；

5、把面团放在案板上擀成薄面片，用切模或者是大小合适的玻璃杯杯口将它们切成一个个圆形面片（如果饼干面团揉好后比较粘手不好擀，可以在冰箱冷藏一会儿，使面团稍硬后再擀）；

6、在烤盘上垫上一层油纸或锡纸，再把切出来的面片摆放在其上面，然后送入先预热好180度的烤箱，烤制15~20分钟，直到饼干表面呈微金黄色；

7、把巧克力装入碗里，隔水加热并且用筷子不断搅拌，直到巧克力完全融化，再将它们装入裱花袋中；

8、饼干烤好冷却以后，就可以用裱花袋中的巧克力在饼干上画出娃娃的头发，眼睛、鼻子、嘴巴了，等到巧克力凝固，可爱的娃娃饼干就做好了。













后记：可惜我的绘画水平和想象力太那个……太一般啦，所以做出来的娃娃不是那么滴可爱，更有点像小丑饼干啦！呜呜~~

最后：将这款娃娃饼干，送给可爱的孩子们和至今仍然保持着一颗童心的的大人们。
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